Ingredientes do recheio
- 1/2 xícara(s) de chá ervilha
- 1/2 xícara(s) de chá azeitona verde picada
- 2 xícara(s) de chá frango cozido e desfiado
- 1 xícara(s) de chá tomate picado
- 2 dente(s) alho
- 1 xícara(s) de chá cebola picada
- 2 colher(es) de sopa salsinha picada
- 3 colher(es) de sopa azeite
- 2 xícara(s) de chá requeijão cremoso
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara(s) de chá molho de tomate
Ingredientes da massa
- 1 colher(es) de sopa fermento químico
- 2 xícara(s) de chá farinha de trigo
- 1 colher(es) de café sal
- 1 xícara(s) de chá óleo
- 1/2 xícara(s) de chá creme de leite
- 1 xícara(s) de chá caldo de frango
- 2 ovos
- 1 colher(es) de sopa amido de milho
Modo de preparo
Recheio: em uma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite. Junte o frango desfiado, a azeitona, a ervilha e o molho de tomate. Deixe ferver, tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto. Espere o recheio esfriar completamente e misture o requeijão cremoso. Reserve.
Massa e montagem: em uma tigela, bata primeiro os ingredientes líquidos e, em seguida, acrescente a farinha, o amido e o fermento, batendo até obter uma massa homogênea. Despeje metade da massa em uma forma previamente untada, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos ou até que a torta comece a dourar. Sirva em seguida.