Salada Marroquina

Ingredientes (15 porções)

• 250 g de peito de frango
• 1 xícara e meia de trigo para quibe
• 4 maçãs
• 150 g de uvas passas
• 150 g de azeitonas verdes
• 1 pimentão verde, 1 amarelo e um vermelho
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa de limão
• 2 colheres de mostarda
• Maionese a gosto

Modo de preparo

30min

1. Deixe o trigo de molho de um dia para o outro.
2. Escorrer muito bem o trigo. Cozinhe o frango com caldo kinor. Depois desfie (dica eu desfiei no triturador mas eu colei a elice de plástico que faz massa de bolo e ficou uma beleza). Pique a maçã o pimentão e a cebola em cubinhos bem pequenininhos.
3. Misture todos os ingredientes (deixe a maçã por último).